今個兒下大雨，招牌黑麻麻
今天tama要介紹一家位於台南，隱身於巷弄之間的特色火鍋店
店面不大，但乾淨明亮，缺點就是座位少，價位也偏高些
它叫做「黑亼」
注意看! 人的下面還有一槓，是黑ㄐㄧˊ 不是黑人噢!!
不然搞得好像我去黑人(牙膏)吃火鍋一樣XD
這家店在成大附近，長榮路66巷進去不久就可以看到
如照片所見這家火鍋店由民宅改建
牆面漆成白色感覺比較優雅些
今天吃之前還有先訂位
聽說晚上客滿呢!!!
一坐到座位上就看到MENU已經擺好了~
小樹葉裝飾好可愛~
打開MENU
沒有內頁，就是一張與封面封底的長寬剛好吻合的菜單
左側還有鑄鐵養生鍋的介紹
黑亼是屬於套餐式，就是固定有附餐、肉品、飲料
然後有幾種選擇可以挑的那種
首先店員就會先問要哪種鍋(哪種肉)
tama今日吃了小羔羊鍋
如菜單所見
單價都320起跳呢!!
點的時候店員有提醒
因為小羔羊是澳洲羊肉
所以肉片會偏小片
(不曉得澳洲跟肉小片有什麼直接關係= =?)
點完肉品後
接著會問你要什麼鍋底
因為tama偏好清淡湯底
所以挑了高湯鍋!
也就是第一個「黑亼招牌鍋」
仔細看除了招牌高湯鍋其他味道都好濃的樣子~
再來就是副餐囉
有四種可以選擇
tama選了「香Q白飯」
最後就是飲料甜點囉
因為甜點是店家配的
所以就挑飲料就好
本來tama都想好要喝高山茶了.....
結果店家很爽快地說高山茶賣光了
「因為高山茶是限量的」Orz
(也不曉得是當日限量還是冬季限量....)
所以最後點的是「柚香蜜綠」
不過他沒詢問甜度冰塊
大概都調好了吧!?
點完了餐點
店員又提醒說前一組客人比較多
出餐可能要稍等(要等前一組都出完)
另一方面可能也是因為員工少吧
雖然隨同用餐的學長說2F疑似還有員工在備餐
但在1F服務的員工從頭到尾就只有兩個女生!
等待出餐時就來看看桌面與環境吧!
首先是桌面
很可愛鮮豔的餐巾紙帽!
我這側是綠色的對面學長的是貴婦紫色!
入店前就已經擺在桌上的涼的(沒有冰塊，果然很養生)麥茶
還不錯喝唷~!是無糖的
只可惜沒有續杯Q_Q
這是在我們桌左手邊的一大家族
還有兩個小朋友沒入鏡
他們待超久的@@!
正對門中間的座位
梁柱的另一側也有一個雙人座
聽說我們今天原本得坐那邊
是後來可能因為下大雨所以有人取消訂位
才坐到靠牆座
出餐&買單的小櫃台
仔細看右側那個有紅色亮點的
是2F送餐到1F用的小電梯!!
這是我們座位右側的桌子
剛好坐不久他們就吃完了
後來也都沒有人入座
這個座位還有一個疑似有庭園景觀的窗台可以觀賞
這是餐前的小飲品
好像是蘋果汽水之類的
我這杯送來的時候氣還很多
但喝起來蘋果滿香的
本來還以為會是蘋果西打的口味XD
氣很多拍起來好像滿有fu的
後來大概聊個十來分鐘後
湯底終於來了
是個沒很清澈的高湯鍋
味道總覺得似曾相似
有點類似雞湯塊XD
不過還滿好喝的
我的小羔羊
真的小片小片的
不過顏色很漂亮!!
再來是菜盤
我只能說真的超養生的!!
還出現了一些火鍋不常看到的東西
例如那一坨黃黃的菇好像是珊瑚菇?(我還記錯一直跟學長說是鴻喜菇)
還有像是蒟蒻阿金針阿
(第一次在火鍋看到金針@@!!)
再來送上來的是傳說中的香Q白飯
店員還特別介紹說上面一粒一粒的是蕎麥
嚼起來很香唷～之類的
這是沾醬
本來點餐前有詢問要沙茶還是桔醬
不過問歸問還是都送上來了
左側是一個切片辣椒再撒上些許蔥花的沙茶
本以為是普通的沙茶醬...
不過嘗起來也偏甜!
不曉得是不是有用桔醬還是什麼秘方調過味
其實味道滿不錯的
有沙茶味然後帶點甘甜
'
切半顆金桔在裡面的桔醬
本以為是偏酸的口味
可是完完全全是甜的!
樂趣的餐具
可以放大湯匙跟筷子
傳說中的蒟蒻(超沒味道，帶點Q勁，果然是減肥聖品，但不是我的菜)
不曉得怎麼搞得，超大坨的金針菇....
真的不太大片的小羔羊肉
微薄但讓不至於夾起來就破掉的薄度
油花少
吃起來很嫩
因為我太愛桔醬
所以後來味道淡掉了又跟店員要了一盤
店員直接給我用碗裝的
這次的金桔好大顆XD
最後送上來的飲料 - 「柚香蜜綠」
還滿大杯的
送來就是去冰了
甜度是調好的但不會太甜或太酸
底部還有一些沉澱的果肉可以攪一攪拌著喝
不知不覺...
桌面都擺滿了XD
最後的最後是甜點 - 柳橙風味果凍佐新鮮柚香果肉
(因為沒有名字....所以我就自己取XD)
簡單的說就是一個柳丁口味的果凍
說是果凍但沒有市售果凍這麼嚼
大概介於布丁跟果凍之間的口感
然後上面有柳丁果肉(較多)跟葡萄柚果肉(微量，大概是美觀用)
顏色跟口感感覺是自製的
真的超養生
吃的過程
除了隔壁桌大家庭很吵以外(還用手機開擴音看影片和給小孩玩遊戲)
氣氛真的滿不錯的
放的音樂也很舒服
肉也很好吃
不過至少除了附餐飲料外麥茶給個續杯嘛
不然像我這種水桶怎麼受得了會渴死的ˊˋ
然後另一個缺點就是單價稍高一點(不過沒收服務費)
羊肉片有點少
忘了看單點肉片多少錢，不然還真的想再來一盤
因為這個價錢這個量是覺得偏少啦ˊ ˋ
只能說就當作是給自己吃頓健康的好料理吧!!
店家資訊↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
(一整個偷懶直接放名片XD)
店門口很樸素
小心別走過頭!
記得要訂位唷!
;)
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