令人懷念許久沒吃的勝博殿貪吃文，終於出爐囉~
這次去吃的是台南新光三越西門店的「勝博殿」
是說本來要揪同學一起去吃的
結果那個週末剛好大家都沒空@@
結局還是只有tama跟胡先生去吃
記得第一次去吃是100年跨年在信義新天地吃的呢!!
座位乾淨又明亮!!~
tama有個同學以前大學似乎有在勝博殿打過工
他說他們廚房很嚴格管理
乾淨是一定要
然後客人點完單要計時，10分鐘內要送到
如果店員送錯餐廚房還不能偷吃一定要倒掉等等
聽完就覺得果然是日系餐飲體系!!
感覺印象有加分
只有一張夾在MENU裡面的期限限定的樣子
是牡蠣
胡先生超心動
可是牡蠣實在沒有很便宜
(好想去看照片上的海上鳥居唷!!)
然後這邊是一本的固定菜單
胡先生點的是右邊的「傳統食譜 - 酥嫩腰內豬排套餐 (中) 」$300
右邊那個蘿蔔泥超好吃
tama之前去都吃那個
不過這次改吃左下角的味噌豬排
還分三個價位(脆嫩、腰內、里脊)
詢問店員，店員說腰內是瘦肉多，比較嫩
里脊是有帶筋，會有嚼勁這樣
怕嚼的tama當然是點腰內囉 $320
其他還有一些創意類的
還有單點的輕食、飲品之類的
不過因為點套餐都還會有小菜、高麗菜絲、味噌湯等
也會附熱茶
所以就沒有另外點飲料或是別的東西了~
熱玄米茶
超好喝~而且店員會很勤快的巡
tama這一餐大概喝了五杯吧XD
桌上的調味料
有七味粉(在紙巾旁邊有個方形木頭蓋子的那個)還有高麗菜絲的和風醋醬(黑色玻璃瓶那個)
還有玫瑰鹽
旁邊白色圓圓的甕那個就是豬排醬~
旁邊還有個小牌子教你怎麼用沾醬
最下面有提到白飯、高麗菜絲、小菜不夠都可以免費續加(沒寫到味噌湯，但其實可以續!)
高麗菜絲(可續加)
點完餐大概過2分鐘
高麗菜就到來囉!!~
感覺很新鮮~
沾上和風醋醬~
酸酸甜甜口味清爽很好吃
小菜 - 牛蒡絲+黑豆(可續加)
然後高麗菜絲才啃幾口
小菜也很迅速送上來了!!~
是說胡先生對於黑豆真是愛不釋手呢
芝麻
旁邊有個摩棒
棒子下去以同心圓方式畫圈
芝麻就會磨碎囉~
至於磨碎的程度多少~就依個人喜好
磨好之後就把醬挖進去就好囉!!~
如果覺得豬排醬不夠
可以另外要芥末醬
顏色很像黃芥末
不過其實是一般芥末!!~
加太多會嗆鼻唷!!
接下來
最快的是主餐!!~
從點完餐到送上來大概才過五分鐘左右!!
超快!!
tama我點的味噌豬排有好多蔥花喔~~(口水)
另外還有味噌湯
雖然桌上的小牌子並沒寫到味噌湯可以續碗
但是胡先生喝完時有店員來詢問
所以結果告訴我們還是可以續的
跟香Q白飯(可續加)
白飯黏度適中而且熱熱QQ的!!~
好粗好粗
這是胡先生點的傳統腰內豬排(其實就跟tama的一樣，只是tama的有淋上味噌醬)
其實本來一開始以為腰內都是瘦肉應該會有點乾
不過咬一口驚為天人阿~
外面麵衣酥到不行，裡面的肉又嫩到不行
完全不會有"都是瘦肉所以會有點乾"的疑慮!!
tama的味噌豬也是
味噌醬其實感覺有特別調過
甜甜的
不用再沾豬排醬其實就很夠味
不過沾到醬麵衣會比較快軟掉就是
最後就是小點心部分囉!!~
tama我選的是抹茶冰淇淋
口味還算中上
就感覺普通一點，沒特別覺得美味但又還可以這樣(話雖這麼說tama還是吃光了)
這是胡先生的芒果布丁
上面好像是草莓還是什麼莓的淋醬
這布丁有點像果凍，有點彈不太好切開
口味也是普普囉!
綜合今天的結果!!~(總分五顆星)
服務：
(送餐迅速，加茶、續加湯或小菜店員都會主動詢問服務!~)
價位：(3.5顆星，320還要再加一成感覺好像有點小貴)
環境：(桌上地上都很乾淨!~)
總體應該可以到
除了價位還要加一成350好像有點小貴(去吃火鍋好像比較飽)
不過說實在對於這次的主餐真是無可挑剔啊!!~
但話又說回來tama覺得勝博殿比王品的品田牧場還好吃呢(價位又差不多)!!
記得tama之前在三多也吃過一家炸豬排嘛!!~
【高雄-美食】三多商圈的新選擇★炸豬排雞排魚排☆斑鳩的窩(三多店)
價位大概差了100左右
不過要tama再選一次
還是會吃勝博殿唷
沒吃過的人快趁著哪次聚餐去吃一次看看吧~!!~
店家資訊
電話：06-6027638
營業時間：
週一~四 - 11:00~15:00 17:30~22:00
週五 - 11:00~15:00 17:00~22:00
週六、日 - 11:00~22:00
地址：台南市中西區西門路一段658號 6F B區
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